O canal Sabor & Arte estreia nesta terça-feira (18/11) uma nova série de pílulas assinadas por Silvana Tinelli. São seis conteúdos inéditos que exploram técnicas, ingredientes e sabores da culinária italiana, reunidos sob o conceito Carnes & Tradição.
Nas novas pílulas, cada vídeo apresenta um prato distinto com carne vermelha, valorizando cortes, temperos e métodos tradicionais.
Os preparos incluem pernil de vitela assado lentamente até atingir textura macia e aromática; vitela com shitake, combinando cogumelos dourados e molho de vinho branco; picanha marinada por 48 horas e cozida no azeite para acentuar sabor e maciez; vitela com limão siciliano, marcada por acidez fresca e aroma cítrico; vitela enrolada, recheada e cozida lentamente em vinho ou caldo; e picadinho de carneiro com alcachofra, rústico e reconfortante.
A série reforça o posicionamento do Sabor & Arte como vitrine de conteúdos gastronômicos autorais, sensoriais e tecnicamente cuidadosos.
Silvana Tinelli, italiana nascida no Egito e radicada no Brasil, é uma criadora que transita entre cinema, fotografia, arte naïf brasileira e cerâmica. Sua relação com a gastronomia é guiada pela defesa da “comida de verdade”, a cucina casalinga, e pela convicção de que as receitas são apenas ponto de partida para improvisos e adaptações pessoais.
No Sabor & Arte, Silvana já apresentou diversas séries especiais, entre elas Risos e Risotos, as pílulas Antipasti e Itália por Silvana Tinelli, consolidando sua presença no canal com produções que unem técnica, visão criativa e apresentação acolhedora.
Carnes & Tradição com Silvana Tinelli
Estreia: Terça-feira, 18 de novembro
Formato: Seis pílulas culinárias
